Expol Pedagogika

Analytická chémia pre 2. roč.ŠO potravinárska výroba, 2. časť - Alena Brandšteterová

Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód – stanovenie sacharidov, bielkovín, stanovenie kyslosti, chloridov, dusičnanov a dusitanov. Súčasťou jednotlivých kapitol sú aj laboratórne cvičenia s tabuľkami v prílohe. Posledná kapitola učebnice obsahuje informácie o posudzovaní potravinárskych surovín a výrobkov podľa legislatívy.

Product names and technical specifications are provided by merchants. Always confirm the exact variant in the merchant’s checkout.