Mezőgazda Kiadó

Füstölés - Egon Binder

Füstöléssel úgy tartósíthatók húsfélék, hogy közben még különleges ízzel is gazdagodnak. A könyv bemutatja a forró- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges eszközöket, tanácsot ad a megfelelő minőségű fa illetve forgács beszerzéséhez. Ezenkívül recepteket közöl a különböző húsfélék kolbászfélék és halak elkészítéséhez.

Product names and technical specifications are provided by merchants. Always confirm the exact variant in the merchant’s checkout.