Spring Med Kiadó

Tejcukorérzékenyek nagy diétáskönyve

A tejcukor-érzékenység (laktózintolerancia) jellemzője a laktóztartalmú ételek elfogyasztása után jelentkező haspuffadás és hasmenés. A tünetek nem mindenkinél egyformák, valakinél enyhébbek, másnál súlyosabbak. Ennek oka, hogy a tejcukrot bontó enzimek (laktáz) - amely a tejcukor felszívódásához szükséges - vagy elégtelen mennyiségben van jelen, vagy valamilyen betegség következtében fogyatkozik meg a szervezetünkben. Az enzimhiány miatt a tejcukor nem bomlik le, ezért nem tud felszívódni, és a vastagbélben gázképződéssel járó erjedési folyamat révén hasmenéssel távozik a szervezetünkből. -Hogyan mutathó ki a laktózérzékenység? Milyen formái és milyen kezelési módjai vannak? -Mit jelent a laktózmentes diéta és milyen ételeknél gondoljunk arra, hogy laktózt is tartalmazhat? -Milyen lehetőségek vannak manapság az enzimpótlásra, és miért fontos a kalciumpótlás? -Mi a különbség a fruktózérzékenység és a fruktózintolarencia között és mire figyeljünk, ha laktóz- és fruktózérzékenyek is vagyunk? A könyv szerzői ezekre és sok más felmerülő kérdésre adnak közérthető válaszokat. A könyv függelékében más cukorfelszívódási zavarokról (fruktózfelszívódási zavra és fruktózintolarencia) is olvashat az érdeklődő olvasó. A diétás tanácsok mellett számos recept elkészítési módjával, az ételekről készült színes fotókkal szemléltetve ismertetik meg az olvasókat azzal, hogyan éljünk laktózmentesen.

Product names and technical specifications are provided by merchants. Always confirm the exact variant in the merchant’s checkout.