Panta Rhei SKSkladomPonuka spracovaná 13. 9. 2026
34,95 €Kúpiť u partnera
Produkty
Produkty
Produkt
Jedna ponuka overeného partnera.
Učebnica sa zameriava na základy technológie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. V úvode sa nachádzajú informácie o histórii cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, o hygiene a sanitácii v cukrárskej výrobe, o spôsobe prepočtu surovín potrebných na výrobu určitého množstva výrobkov. Ďalšie kapitoly sú venované…
Učebnica sa zameriava na základy technológie v cukrárskej a cukrovinkárskej výrobe. V úvode sa nachádzajú informácie o histórii cukrárskej a cukrovinkárskej výroby, o hygiene a sanitácii v cukrárskej výrobe, o spôsobe prepočtu surovín potrebných na výrobu určitého množstva výrobkov. Ďalšie kapitoly sú venované technológii prípravy cukrárenských polotovarov, napr. cukrárenských náplní a krémov, cukrárenských poliev, tukových ciest či odpaľovaného cesta.
Ponuky
Zobrazujeme iba ponuky overené pre slovenský trh. nakupovanie.sk môže za nákup cez partnerský odkaz získať províziu; konečnú cenu, dopravu, vrátenie a reklamáciu určuje a rieši obchodník.